美國循環醫學雜誌報導，服用地中海型飲食，富含蔬菜、水菓、榖類、堅果、魚肉、橄欖油、莢豆類、及Omega-3脂肪酸的食物，似乎會減低心血管事件的風險。

美國印地安那大學醫院珍達教授發表，利用二十四小時霍特氏心電圖測量心跳率變異度（HRV），藉由其時域及頻域的資料來評估自律神經功能。專家發現高積分地中海型飲食的民眾，與低積分地中海型飲食民眾相比，前者民眾會有明顯較高的心跳率變異度，這就是導致心血管風險降低的原因。

出處：Circulation; 2010, June, 15

文章：Improued ANS Function may partly explain benefits of Mediterrean diet.